Comer en Madrid en los mejores Restaurantes

29
mar
2011

ALFREDO´S BARBACOA

¿Las mejores Hamburguesas de Madrid?

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Como Llegar

  • Juan Hurtado de Mendoza, 11 28036 Madrid
  • 91 345 16 39 "Indicar al Reservar COMER.ES para trato especial"
  • 15 € - 25 €
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Este viernes quedamos para cenar 6 personas en la hamburguesería, Alfredo´s Barbacoa, uno de los restaurantes de comida americana, más tipicos de Madrid, aunque el primer local que abrió Alfredo, presente en Madrid desde el año 1981, esta situado en la c/ lagasca, nosotros nos acercamos a cenar al otro local que tienen en la calle Juan Hurtado de Mendoza, muy cerca de la plaza de cuzco.

Elegímos este restaurante ya que es uno de los más conocidos en Madrid para comer Hamburguesas y nos vemos en la obligación ética, de intentar exclarecer dichos rumores, en resumen, que nos apetecía comer unas BUENAS HAMBURGUESAS, asi que nos dirijímos a comer en uno de los locales con más fama en Hamburguesas de Madrid, el Restaurante Alfredo´s Barbacoa, con casi 30 años de historía en Madrid, aun conserva sus recetas tradicionales y la mayoría de los platos de la carta original.

¿Comeríamos las Mejores Hamburguesas de Madrid?

El local que han elegido para abrir su segundo restaurante típicamente americano esta muy cerca de cuzco por lo que si os acercais a esta zona, lo mejor sería el transporte público, aunque si os animais a ir conduciendo hay un parking en la misma calle, el local por fuera tiene pinta de bar normal, incluso al entrar, es lo que parece, un bar decorado con cosas americanas, pero en su parte baja esconde dos salones, uno  bastante amplio y otro bastante más pequeño, eso si, los dos abarrotados, si buscas un lugar intimo este no es tu Restaurante.

El local  es totalmente de madera, suelos, paredes, mesas, la barra, las sillas…los techos, y con una decoración bastante recargada, con elementos americanos de todo tipo, hay cuadros, banderas, mapas, anuncios de marcas, todo americano, por supuesto.

 

 

En cuanto a la decoración de las mesas es toda una declaración de intenciones, mantel de cuadritos recubiertos con manteles de papel y sin nada más, aqui se viene a comer hamburguesas o carnes a la brasa y nada más…y rapidito…..que hay un montón de gente esperando…asi que si buscas un sitio para una velada romántica….alguien que va a ir es vegetariano o si buscas un sitio para tener una comida o cena charlando distendidamente en la sobremesa…este no es tu restaurante.

 

 

Eso si…si buscas un sitio para comer comida típica americana, comer buena carne a la parrilla o comer una buena Hamburguesa, esta vez si has acertdo el Alfredo´s Barbacoa es el Restaurante que buscas.

Para cenar pedimos de entrantes, ensalada de col, panes de ajo con queso, chile con carne y una Brocheta de la casa  con patatas fritas  y luego para satisfacer a nuestra parte carnivora 5 Hamburguesas y unas Costillas de Cerdo.

La ensalada de col fue lo primero que nos sirvieron, una ensalada bastante sencilla en cuanto ingredientes que su exito o su fracaso depende de las proporciones que usen en la salsa que adereza la misma, en este caso fueron acertadas y las consecuencias fue la de tener delante nuestra una ensalada sabrosa que nos hacía entrar en contacto con uno de los sabores mas genuinos de américa, pedimos este entrante ya que uno de los presentes le encantaba este plato y en lugar de ponerle pegas, le dió su visto bueno, asi que espero que lo pidais y os guste tanto como a nosotros.

 

 

El segundo plato para compartir era el de chile con carne,  este es uno de esos platos que la primera cucharada no te llama mucho la atención, casi como si fuera un plato de judias pintas,  pero según vas cogiendo más cucharadas parece que te va entrando más ganas de comertelo, las judías estaban bien duritas, conservandose enteras y  gracias a la carne tenían un sabor potente que al poco te dejaba un gustito picante, un plato en el que sabor va de poco a más que seguro que a los que les guste el picante lo soportarán sin problemas y  les gustará.

 

 

 

En cuanto al pan de ajo con queso, pedimos 3 raciones, ya que las raciones eran de  2 unidades, a si tocabamos a un pan de ajo con queso por cabeza, los panes de ajo tenían buenas dimensiones y tenían buen sabor, aunque tampoco fueron  ninguna maravilla, si te gusta el pan de ajo y estas sentado en el Alfredo´s Barbacoa, haces bien en pedirtelos, pero no vas a descubrir nada nuevo.

 

 

Y como casi siempre dejamos para el final el mejor entrante de los que nosotros pedímos, la brocheta de la casa, servida la brocheta con patatas fritas, llego a nuestro encuentro esta brocheta bien clásica, sus componentes  carne, cebolla y pimiento, como teloneros  las patatas fritas congeladas…y como casi siempre pasa en estos conciertos, los teloneros no estaban a la altura del artista principal, LA BROCHETA ¡¡¡¡ no tenía nada malo, la carne bien tierna, en su punto y con un sabor a barbacoa espectacular,  RECOMENDADÍSIMO ¡¡¡¡¡¡ date el gusto y pídetela, haz que tu paladar baile mientras que  cierras los ojitos diciendo UMMMMM QUE BUENOOOO ¡¡¡¡

 

 

Antes de entrar en el tema que se supone estrella de la noche “Las Hamburguesas”, tenemos que hablaros de el otro plato principal que pedimos esa noche para cenar, las costillas. Las costillas que trajeron tenían buenas dimensiones y se unierón dos buenos elementos necesarios para realizar unas buenas costillas, buena materia prima en la carne y una buena salsa barbacoa, por lo que el resultado final fue un plato de costillas sabroso con un sabor intenso a brasa y barbacoa que estuvo un poco deslucido ya que había restos como de carbon de la parrilla que a veces parecía que las costillas estuvieran carbonizadas.

 

 

En cuanto a las Hamburguesas, el sistema que tienen es sencillo y rápido, eliges el tamaño de la Hamburguesa que quieres, puede ser la Alfredo´s Burger que son 160 gr de carne de cebón o la Super Alfredo´s Burger en la que te pondran tu hamburguesa de 250g de carne de cebón, luego eliges el tipo de acompañamiento que quieres a la carne, donde tienes 6 variedades y posteriormente eliges si quieres algún extra y listo.

Nosotros pedímos 3 Hamburguesas distintas:

Hamburguesa  con queso philadelphia y cebolla a la parrilla:

Hamburguesa BLT con bacon, lechuga, tomate y mayonesa:

Hamburguesa Super Alfredos burger con queso y bacon y el extra de la patata asada:

Todos los tipos de Hamburguesas cumplen con lo que prometen, si te pides la de queso y cebolla, pues queso y cebolla y nada mas, y si es la de bacon y queso pues bacon y queso, no le busques nada más…que si no lo has pedido como extra no esta.

En cuanto a la carne y al sabor de la Hamburguesa, todos coincidimos en que se notaba que la carne era de calidad y que tenía un buen sabor, aunque la hamburguesa que pedimos “hecha” en algunos puntos pasaba como con las costillas que parecía que estaban carbonizadas ya sea por su tiempo de exposición o por la parrilla, eso si, el sabor a brasa y de barbacoa esta muy logrado y nadie se arrepentirá de haberse pedido una Hamburguesa, sea cual sea en el Alfredo´s Barbacoa, eso si, dista bastante de ser el mejor sitio de Hamburguesas de Madrid y no solo de ser el mejor sitio de Hamburguesas, si no de preparar la mejor Hamburguesa de Madrid. Que le vamos a hacer…..SEGUIREMOS BUSCANDO.

Después de los postres, llego la hora preferida para los golosos, LOS POSTRES, en esta ocasión, pedimos tres, asi que a continuación nuestro ranking de los mismos:

En el último escalon del podio y porque no tenemos más remedio que subirloTarta de Queso con Galletas Oreo, no pongo en duda el que llevará galletas oreo, pero ni sabia a ello ni la tarta en cuanto a sabor como tarta de queso,  tenía un sabor mágnifico ni nada que nos hiciera a nadie comentar lo buena que estaba la tarta, si fuera por mi, la escondía  detrás del podio donde no fuera vista.

 

 

En el segundo puesto del podio de postres la Cookie Gigante de Chocolate y Nueces con Sirope de Chocolate y Helado de Vainilla, la verdad que en este restaurante con los nombres de los platos dejan poco trabajo a nuestra imaginación, y pocas dudas de lo que te vas a encontrar….solo les falta poner los componentes de la galleta para que te intentaras hacer una idea de su sabor ya solo con leerlo, de todas formas y dejando el nombre oficial del postre a un ladola galleta estaba magnífica en cuanto al sabor, y con sus acompañantes que le daban un toque más jugoso ha perdido el primer puesto, por poco.

 

 

Ya que estamos en un americano……AND THE WINNER IS……Pudin de Louisiana con salsa al Bourbon…….PLAS PLAS PLAS….un merecido aplauso para este postre que si tiene un nombre que esconde algo, aparte de un sabor estupendo, y que se enmascara dentro de esa forma tan poco agradable, pocas veces he visto un postre que no me entren ganas de comermelo al tenerlo delante y que este tan bueno, hasta la textura llega a ser incierta e inconsistente, pero con un sabor parecido al de las natillas de vainilla, que te sorprenderá. YA SABES HAZ EL FAVOR DE PROBARLO.

 

 

Como siempre despues de los postres, la cuenta, 125 €

 

Cenamos 6 personas y la cuenta fue de 125 €, asi que tocamos a 20 € por persona, un precio asequible y acorde al haber cenado en una Hamburguesería, la calidad de los materiales para elaborar los platos era buena y en cuanto al trato, en algunos momentos parece que molestas ya que hay gente esperando y estan todo el rato los camareros deseando que pidas, en cuanto al ambiente se hacía en algunos momentos algo agobiante, al haber tantas personas y no haber mucha distancia entre las mesas.

Si estamos por la zona, o tenemos pensado salir por allí y nos apetece una Hamburguesa volveremos, pero si no, no creo que lo hagamos.

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Por Eduardo Riol

Crítico gastronómico de Comer.es

Valoración de Comer.es
Opiniones sobre el restaurante(4)

Antes vivía en la zona de cuzco y solía frecuentar este lugar. Siempre con paciencia porque se suele esperar para sentarse. Es verdad que el sitio no destaca por la decoración o los detalles, pero como bien decís en este reportaje, aquí se viene a comer hamburguesas! en mi humilde opinión, una de las mejores que he probado. Y creo que mucha gente coincidirá conmigo. En definitiva, una gran hamburguesería al estilo americano.
Saludos.

Gonzalo13.07.2011

Hace tiempo tal vez, después de todo témome que el Alfredo’s era uno de los pocos sitios donde degustar una buena hamburguesota cocinada a la parrilla de verdad. Pero a día de hoy existen muchos muchos otros (el Home Burguer, o la Vaca Picada por mencionar algunos que creo que son mejores que el Alfredo’s, que se ha quedado muy atrás). Pero para mí, las mejores hamburguesas y además originales las preparan en el Taller de la hamburguesa. Tremendas. Dixit.

nacho27.10.2011

Hola a todos
Si bien las de HYBurger son espectaculares, para mi la mejor hamburguesa de madrid es la que preparan en El Rinconcito de Serrano
Y el trato de Eladio es superacogedor
Pasare por el Tommy Mel´s para seguir comparando
Un saludo!

Eduardo Riol27.10.2011

En el Tommy mel´s he estado, algunas hamburguesas estan muy sabrosas y son bastante originales y contundentes, pero he tenido desencanto en cuanto a los complementos…a ver si un día me animo a realizarles un reportaje, en cuanto al Rinconcito de Serrano, me pongo una nota mental….

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