Comer en Madrid en los mejores Restaurantes

03
jun
2011

LA VACA PICADA

Hamburguesas de Autor

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Como Llegar

  • C/ Serrano 224, 28016 Madrid
  • 94 411 29 96 "Indicar al Reservar COMER.ES para trato especial"
  • 20 € - 25 €
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El sábado pasado reservamos para cenar en el Restaurante La vaca Picada,  nos habían comentado que tenian unas hamburguesas bastante originales y muy sabrosas, pero había que ir a las Tablas para degustarlas, al entrar en su web comprobamos que habían abierto un segundo Restaurante en la Calle Serrano, una de las calles principales de Madrid, por lo que no lo dudamos y reservamos para probar esas afamadas hamburguesas, ¿Estariamos ante una de las mejores Hamburgueserías de Madrid?

Abre la puerta, pasa y descubrelo con nosotros

El local parece pequeño desde fuera, solo se ven 4 mesas (no me dejaron sacar fotografias del interior, ya que no se encontraba nadie autorizado a permitirmelo) o como diria el resto de los mortales…..NO ME DEJARON,  fuera  del local tienen dos terrazas, una en la misma calle serrano, estilo carpa y otra en un lateral del local, estilo porche, algo que aprovecharan bastante este verano, en cuanto a la decoración de las mesas, elementos modernos sin formas lineales, y con velas de reducido tamaño, en donde no me gustaron nada las dos medio servilletas de papel que nos dispusieron.

 

Teniamos claro lo que ibamos a pedir, Hamburguesas, asi que pedimos una ensalada para compartir y 2 Hamburguesas, la ensalada que pedimos fue la ensalada de la casa, la ensalada Vaca Picada, ensalada compuestas por un mix de lechugas, tomates cherry, muchísimo maiz, algo de cebolla y trozos de pollo, una ensalada bastante vistosa en la que destacaba el sabor del pollo que tenía un toque entre barbacoa y brasa que resultaba delicioso en la boca.

 

 

Y después de la ensalada, los platos a por los que veniamos LAS HAMBURGUESAS, en este caso pedimos dos hamburguesas distintas, la primera de ellas fue la Hamburguesa  Real, que en su eslogan en la carta, reza de la siguiente forma: “Lomo de  cebón del norte a la parrilla, corona de cebolla caramelizada, brie fundido y láminas de tomate Raf” un eslogan bastante llamativo que solo con leerlo ya empieza a sugerirte que vas a probar algo fantástico y te entra el ansia de comer, pero que al verlo en la mesa…pones esa cara de….¿esto es eso tan rico que había pedido?, la carne hay que decir que tenía un sabor extraordinario, pero el acompañamiento algo simple, las patatas de las que parecen caseras pero no lo son, el pan algo insulso, en cuanto a la corona de cebolla carameliza 4 brochetazos y del brie fundido….Una Hamburguesa que con más mimo en su elaboración la hubieramos encumbrado a los cielos, que se queda en, un intento de servir  Hamburguesas originales.

 

 

Y  la segunda Hamburguesa, la Hamburguesa Parma, que lleva la misma carne, esta vez acompañada de rucula (¿¿¿que hace la rucula en mi hamburguesa???) tomate al horno y queso parmesano, despues de apartar la rúcula comence a escudriñar la hamburguesa, la carne otra vez deliciosa, pero creo que con el queso se pasarón y en conjunción con el pan insulso, se quedo en algo bastante vulgar, no hace falta acercarnos al restaurante  y pagar 12 € para comer esta Hamburguesa, por menos encontraremos mejores  Hamburguesas con queso en Madrid.

 

 

Y después de las hamburguesas, el postre...otra vez había en la carta algo parecido a la  tarta de manzana, asi que, eso es lo que nos dispusimos a probar, Tarta del Arbol, masa crujiente sobre lecho de manzana, en cuanto al sabor me recuerda a la compota de manzana, de sabor estaba bastante bueno, pero no os puedo contar nada más especial de este postre, creo que esta obsesión por encontrar buenas tartas de manzana me esta llevando por malos caminos….tendre que comenzar a pedir otras cosas.

 

 

Después de cenar lo de siempre (algún dia podian cambiar) la cuenta, 42,55 €

 

El total de la cuenta fueron 42,55 € cenando 2 personas, casi a 20 € por persona, como precio de cena no esta mal, pero al final solo comimos una ensalada y una hamburguesa, la sensación con la que te vas es la de que si hubieran elaborado un poco más las hamburguesas hubieran estado geniales ya que la materia prima era buena, una lástima.

 

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Por Eduardo Riol

Crítico gastronómico de Comer.es

Valoración de Comer.es
Opiniones sobre el restaurante(8)
Debuencomer3.06.2011

Pues me parece que es un sitio al que no iré cuando este en Madrid, 12 euros por una hamburguesa…y encima esa hamburguesa, de miedo. Cuando vengas a Bilbao te llevo al deluxe y ya veras que hamburguesas nos comemos ;) ;)

Eduardo Riol3.06.2011

no tengo que ir a fimar ningún papelajo a Bilbao???? que me estan entrando ganas…..

Tomy4.06.2011

Jajaja habra q ir por Bilbo urgent, aunque ellos no tienen la mordida ni vosotros el coso en la playa jejeje cada sitio su encantoooo… Edu yo le hubiera puesto dos cocineros ;-)

Luis Fernandez12.07.2011

Bueno, la verdad que estuve por esos lados y quise comer en este sitio me fue imposible ya que requería de reserva, luego pase por uno que se encuentra mas arriba y me fije que este se llama Maye’s Bistró ese dice Hamburguesas de Autor, paramos a comer, quedamos encantado con la atención y la calidad de sus productos, pero el tema es que ahora no sabemos cual de los dos es de Autor..!!

Eduardo Riol13.07.2011

Gracias por tus comentarios Luis, seguro que los dos tienen hamburguesas de autor, intentaremos ir al Maye’s Bistró a ver que tal esta y haremos un reportaje si es posible.

UN SALUDO

Pilar20.11.2011

Hemos comido 5 amigos en La Vaca Picada de Serrano y hemos pasado una experiencia horrible. No sé por dónde empezar…La comida llegó después de 1 HORA Y MEDIA de espera y la mitad llegó fría.. los solomillos de buena calidad pero fríos…luego esperamos otro rato largo mientras nos los traían de nuevo. Durante la espera NADIE vino a la mesa a disculparse ni a traernos una triste aceituna, y resulta que la comanda se había perdido (igual pasó con otra mesa que se levantaron y se fueron), llamamos a la ENCARGADA (muy maleducada y poco profesional) y NO QUISO SALIR A LA TERRAZA!!!! Cuando salió (con muy malos modales) nos dijo que tenían un mal día y tal cual se fue…INCREÍBLE…las mesas de alrededor flipando por sus modales y su trato con nosotros. La ensalada la pedimos con los frutos secos por separado, ya que uno del grupo es ALÉRGICO, y aún así la trajeron con todo mezclado y ni siquiera nos dieron la posibilidad de cambiarla ni nada. Después de todo pedimos la hoja de reclamaciones y, de repente, nos damos cuenta de algo increíble (como todo lo que nos pasó): la ENCARGADA le estaba diciendo a otros clientes que le habíamos pedido la hoja de reclamaciones, que se estaba estresando con nosotros y que no entendíamos que estaban teniendo un mal día…Muy mal esta señora, si se puede llamar así claro, no podemos entender cómo está ahí de verdad, ya que de profesionalidad y trato con el cliente no entiende nada. Nos habló con bastante descaro, chulería y diciéndonos que el cliente no siempre tiene la razón, dando portazos en el restaurante y subiendo el tono de voz…nunca nos había pasado esto… era para habernos ido sin pagar, pero nosotros no nos íbamos a poner a su altura… nos cobró hasta el café (sólo tomamos 1), ni un descuento ni un detalle, hasta el último céntimo. No sabe tratar ni con los clientes ni con los propios trabajadores del local, qué pena de puesto de trabajo malgastado…No volveremos a ese sitio en la vida, a no ser que cambien de gerencia…y eso que vivimos y trabajamos al lado, y por supuesto lo comentaremos ya que lo de esta encargada es algo que no se puede explicar, hay que vivirlo, aunque tampoco lo recomiendo…

Isabel26.06.2012

No es la primera vez, que leo comentarios de este tipo, mal servicio y no tan buenas hamburguesas. Conozco una hamburgueseria estupenda. Se llama queen. Buen genero y bien elaboradas. Recomiendo , la hamburguesa gurmet. Trigueros, foie, manzana etc… Increíble.

Juan Junxi9.11.2012

Hoy hemos cenado en el Restaurante La Vaca picada de Diego de León.

habíamos reservado mesa para las 22:00 pero llegamos a las 21:05 con el restaurante vacío y casi sin luz y nos atendieron muy bien y rápido.

Pedimos unos aros de cebolla y unas alitas para empezar a abrir boca los 4 comensales que estábamos en la mesa. Los aros muy buenos y sabrosos y las alitas nada de otro mundo aunque con un sabor a bbq que las diferenciaba de las demás. En cualquier caso nada del otro mundo por el precio que tienen (6,90€ y 7,90€)

Pedimos una hamburguesa cada uno. Todas espectaculares, yo me pedí la iberica de 500gr y un sabor increíble, acompañada de unas patatas fritas caseras exquisitas hicieron que fuera un experiencia muy superior a lo que acostumbro a tener en mi ciudad.

Puntos negativos:
- A la hora de pagar nos querían cobrar los 6 refrescos que nos tomamos a precio de 2,50€ cuando en la carta especificaba 2,10€. Nos pusieron la excusa de que están esperando a que les lleguen las botellas de 35cl en vez de las de 20cl y que informáticamente ya les habían cambiado el precio (en mi opinión una excusa barata y que pienso que se lo hacían a todos por si colaba)
- Un precio algo elevado, destacando los postres (4,90€ por un cachito de tarta)
- Cantidad en los entrantes algo cortas.

Puntos positivos:

- Calidad espectacular de la carne y de las patatas.
- Ambientado muy moderno y con DJ en directo

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